Ho avuto la fortuna di visitare 2 mesi fa Querceto di Castellina, un’azienda che dal 1944 opera nel territorio del Chianti Classico ed in particolare si trova a Castellina in Chianti.
Fin da subito ho avuto una splendida accoglienza dalla direttrice marketing Mary Shea che mi ha fatto da guida durante la visita alla cantina spiegandomi che attualmente la tenuta ricopre una superficie di 50 ettari, di cui 11 vitati e che dal 2008 Querceto di Castellina applica tecniche biologiche per la gestione dei vigneti e degli oliveti con l’obiettivo di tutelare la salute originaria dei terreni e in modo da ottenere alta qualità senza trattamenti chimici.
La loro produzione vinicola è di circa 55.000 bottiglie annue, divise fra cinque tipologie di vino.
Siamo infatti poi passati alla degustazione dei loro vini:
- “Furtivo” Igt Rosato 2016: 100% Sangiovese è un vino fresco e piacevole con aromi fruttati di fragoline e albicocca e floreali di rosa, in bocca ha una buona acidità che lo rende perfetto per un aperitivo estivo
- il “L’aura” Chianti Classico del 2014 con 100% Sangiovese nonostante sia stata un’annata per il vino italiano disastrosa questo ne esce incolume ed oltre che avere un boquet fruttato di ciliegia ha anche un gusto morbido ed equilibrato
- “Sei” Chianti Classico Gran Selezione 2012 un vino eccezionale con aromi di prugna, marasca e ribes con note di vaniglia, il gusto è pieno e strutturato, morbidezza e acida in perfetto equilibrio, tannini morbidi e lunga persistenza
- “Podalirio” Igt 2013 prodotto con 100% Merlot in purezza presenta aromi di confettura di more, viola e vaniglia, in bocca è strutturato ed equilibrato caratteristiche non facili da trovare per i vini prodotti in purezza.
Ho voluto visitare questa tenuta perché oltre che produrre ottimi vini permette di poterli degustare con una fantastica vista sul loro vigneto “Belvedere” che è proprio nella collinetta di fronte all’azienda.
È una particolarità che rende unica la degustazione e che ancora oggi ricordo con immenso piacere.
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Cin-Cin!