Breve Diario di un Assaggiatore Novello L’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vini – ONAV, organizza in tutte le regioni d’Italia corsi abilitativi per diventare Assaggiatore di I Livello.…
Agronomo ricercatore con Dottorato di Ricerca in Miglioramento Genetico e Patologia Agraria. Vanta varie pubblicazioni sulla ricerca sull'uva da vino.
DOP – DOC – IGT – IGP sono i tanti acronimi relativi alle denominazioni di origine costellano il meraviglioso mondo dei prodotti Made in…
Fine estate, inizio (quasi) d’autunno e con esso riparte tutta la mia personale organizzazione di eventi e di partecipazione a degustazioni e fiere vinicole ed…
“Quando si parla di degustazione la figura dell’Assaggiatore di Vini viene molto spesso confusa con quella del Sommelier”. Con questa frase i docenti dell’ONAV –…
Di provenienza francese, come il fratello Cabernet Sauvignon, anche il Merlot, un vitigno a bacca nera, nasce nella zona di Bordeaux, nel sud ovest della…
Giusto per cominciare... Quest’anno ho avuto l’opportunità di partecipare sia al Vinitaly 2018 che alla kermesse più importante sul vino italiano. Mi sto…
Abbiamo appena superato la metà di questo 2017 ed è ora di cominciare a capire come si è aperto l’anno per l’export di vino italiano…