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Forse un po' tutti ricorderanno l’estate 2014 Dopo una primavera all’insegna del bel tempo, l’estate è stata caratterizzata da pioggia, anzi molta pioggia, grandinate…
Che il nome della varietà di uva da vino a bacca rossa Aglianico derivasse dal termine Ellenico o Ellenica, connotandolo quindi con un’origine esotica e…
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Il Servizio di Ristorazione (FoodSevice inglese americano) o l'industria della ristorazione (Catering Industry inglese britannico) definisce quelle aziende, istituzioni e aziende responsabili di qualsiasi…
Quando pensiamo all’Australia la prima cosa che ci viene in mente sono i canguri, le spiagge bianche, la ricchezza della flora e della…
Ne parla Wine Spectator, ne hanno parlato al Vinitaly..ne parliamo anche noi…del Wineleather, ovvero la pelle dal vino 100% vegana a base di vinaccia…
La quantità di calorie nel vino dipende dalla composione dello stesso. Come in tutti i liquidi alimentari complessi derivanti dall’applicazione delle biotecnologie, il vino è…
Prendendo spunto dalle parole di Papa Francesco, una riflessione sorge spontanea anche nell'adattarle alle professionalità del mondo del vino. Il vino lo si beve,…