"Si è innalzata a virtù la moderazione per limitare l'ambizione dei grandi uomini, e per consolare i mediocri della loro scarsa fortuna e dei loro…
Dietro al vino c’è un mondo fatto di uomini e lavoro e che molto spesso sfugge al consumatore finale, ignaro di alcuni processi tali come…
In questi giorni di lontananza forzata dal mio lavoro ho riflettuto molto sul Vino e specialmente su chi Lo circonda. Osservo da anni uomini e…
Hai mai provato il disagio di essere ad una bella cena o una notte con gli amici quando all'improvviso del Vino Rosso si spiaccica sul tuo vestito…
Quasi tutti i vini rossi di Toscana, Marche e Umbria ne contengono una percentuale: parliamo del vitigno Sangiovese. L’altro vino, insieme alla Barbera, più diffuso…
Antonio De Ferraris detto Galateo, nato a Galatone (LE) nel 1448, amico dei re aragonesi e medico di Federico d'Aragona, è stato uno…
Un'Isola da riscoprire Ho avuto modo di visitare più volte l’Isola d’Elba che, per chi non la conoscesse, è quella piccola perla dell’Arcipelago Toscano piena…
La festa degli innamorati è ormai alle porte e anche se preferiamo dire che è una festa per noi poco importante e che…
Si è tenuto lo scorso 9 gennaio a Lonigo, in provincia di Vicenza, un interessante evento dedicato al mondo dell’enologia, appuntamento che ha richiamato molti…
I vini muffati rappresentano una tipologia di vino davvero particolare e, a differenza di quanto possa far pensare il nome, sono anche molto nobili. Il…