L’azienda, ma prima ancora la Famiglia Baldetti, è un nome profondamente legato alla Toscana e in particolare alla zona di Cortona, dove l’amore per la propria Terra rappresenta un punto di riferimento imprescindibile.
Lunedì 6 luglio presso l’azienda, sulla splendida terrazza affacciata sulle proprie vigne, è stato presentato l’ultimo nato in casa Baldetti, un vino voluto, sognato, studiato, coccolato per anni:
ARENITE 2015 – 100% Syrah – Toscana IGT
Questa prima annata proviene da vigneti di Syrah diversi tra loro ma con caratteristiche comuni.
Nasce da un’idea di fare un vino fuori dagli schemi
E’ infatti un IGT – prodotto solo nelle annate migliori e con una selezione maniacale delle uve che, con le prossime annate, diventerà figlio di un cru, dalla vigna che porta lo stesso nome – Arenite – posta proprio davanti all’azienda.
Pietraia è la località vicino Cortona dove sorge l’Azienda Alfonso Baldetti – che prende chiaramente il nome dalla composizione del terreno della vigna dove, tra 1 e 3 metri di profondità nasconde arenaria e, al di sotto, l’arenite appunto.
Hanno scelto di non mettere sul mercato un’altra DOC CORTONA, anche se il disciplinare ammette pur sempre la Riserva per vini più importanti, per differenziarsi dal loro CRANO, grande espressione della DOC CORTONA.
Baldetti è un’azienda che spende energie e passione nel produrre vini rappresentativi del territorio e il loro entusiasmo si ritrova in ogni bottiglia, in ogni calice.
Di questa prima annata sono state prodotte poco meno di 3000 bottiglie e la produzione si assesterà su questi numeri anche per le prossime uscite che, al momento, sono previste per la 2017 e 2018. La 2019 sarà da decidere se diventerà Arenite.
La vendemmia è avvenuta a fine settembre con una maturazione fenolica perfetta.
Cristiano Cini, Presidente di AIS TOSCANA ha introdotto la novità di casa Baldetti e degustato insieme al pubblico presente Arenite 2015, spendendo parole di ammirazione:
“Hanno elevato il loro Syrah a un livello successivo, figlio di una sperimentazione audace. Cercare di alzare il proprio livello, mettersi in gioco, è sintomo di grande intelligenza e lungimiranza”
Avvicinandoci al calice, ci porta al primo impatto a una inevitabile quanto immediata liaison con l’annata 2015, molto fortunata e con l’aspettativa di trovare qualcosa che sia pienezza e volume al palato.
La produzione di poche bottiglie solo in annate speciali dimostra la volontà del livello qualitativo che si vuole raggiungere.
Affina 2 anni in barrique a cui seguono 6 mesi in cemento, per finire con 2 anni in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Arenite è figlio di una lunga attesa e di tanta pazienza, elementi che non possono fare altro che regalare un prodotto di eccellenza.
- E’ un vino che racconta succosità, un concentrato di succo di mora, è carico ma con una bella freschezza e balsamicità che rincorrono un sorso dietro l’altro. Si avverte il passaggio in legno con una spezia che fa capolino al naso.
Al sorso è fresco, la salivazione è abbondante e ottima è l’acidità, che marca la dimensione del vino, la sua “solidità”.L’equilibrio è chiaramente in divenire, deve “farsi” e trasformarsi con il passare del tempo.
La chiusura di bocca è dolce, marcatore di un passaggio in legno che il vino ha sostenuto. Va saputo aspettare, ha una propensione ad invecchiare con grande stile ed oggi è bello immaginarne l’evoluzione in prospettiva futura.
Un’etichetta sicuramente diversa dal vino che rappresenta la DOC Cortona (Crano) e che viaggerà con lui a braccetto, evidenziando due modi molto differenti della filosofia Baldetti e del territorio in cui nasce.
Destinato al mercato italiano per adesso, potrebbe essere la chiave di accesso per gli americani, pubblico già di riferimento dell’azienda, e per accedere a determinate guide che trattano vini di punta. Ma noi, egoisticamente, speriamo che ne resti in Italia il maggior numero di bottiglie possibili!
Un ringraziamento speciale alla Famiglia Baldetti e a Giulia per l’invito, la squisita ospitalità e la loro innata simpatia!
Azienda Agricola BALDETTI ALFONSO
Loc. Pietraia 71/a – 52044 Cortona (Ar) – Italia –
Tel.+39057567077 www.baldetti.com
FB :azienda.baldetti@facebook.com
IG: https://www.instagram.com/baldettialfonsoaziendaagricola/
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