AZ. TRAVAGLINI GATTINARA – PIEMONTE – ITALY

L’Italia è costituita da un patrimonio viticolo impressionante più che nelle altre zone del mondo! In questa pubblicazione scrivo di Travaglini. Basti pensare che si tratta della più grande cantina di Gattinara un pezzo di storia per questa D.O.C.G., che si trova nell’alto Piemonte vicino alla catena del Monte Rosa. L’azienda a conduzione familiare fondata nel ’58 ed attualmente gestita da Cinzia Travaglini  e il marito Massimo Collauto, che hanno ereditano gli insegnamentI del padre Giancarlo capace di far crescere nei numeri e nella qualità il marchio Travaglini contribuendo alla fama e ai riconoscimenti che questo vino ha ricevuto anche oltre confine. Gattinara in provincia di Vercelli, si trova nell’estremità sud della Valsesia in Piemonte alle pendici della suggestiva catena del Monte Rosa. Qua il vitigno Nebbiolo chiamato localmente Spanna una parola derivata da Spionia regna sovrana e da cui si ricava la prestigiosa DOCG Gattinara un vino rosso considerato una perla del panorama enologico mondiale con una storia millenaria tanto che fonti attesterebbero che il nome derivi da Catuli Araossia Ara di Catullo. Da qui nasce il mito Travaglini tutta a gestione familiare che ne è un riferimento prestigioso nata nel 1958 per volontà di Arturo Travaglini è stata poi ereditata dal figlio Giancarlo per essere attualmente gestita dalla nipote Cinzia e dal marito enologo e agronomo Massimo Collauto. Oggi Cinzia, Massimo, Alessia e Carolina guidano l’azienda portando il marchio Travaglini nel mondo. I 59 ettari aziendali di cui 49 vitati su cui poggiano i vitigni principali di Nebbiolo allevati a Guyot hanno un’età compresa tra i 6 e i 45 anni e sono caratterizzati da terreni situati a 400 m slm, misto rocciosi con presenza di granito, acidi e ricchi di minerali ferrosi e dove il clima è asciutto e ventilato con grandi sbalzi termici e con un’esposizione a sud-ovest. Il microclima di Gattinara ed il terreno di origine vulcanica rendono unico questo territorio e conferma il legame dei vini con il terroir, il resto è storia. Uomo di grandi sogni ma anche di idee concrete Giancarlo disegnò quella bottiglia “unica” nel 1958 registrandone il marchio che è tutt’ora simbolo dell’azienda. Una storia curiosa quella di questa Cantina, diventata famosa prima all’estero che in Italia, con record di esportazione pari al 90% della produzione. Oggi possiede 61 dei 100 ettari della denominazione (Docg dal 1990) e continua la missione di miglioramento della qualità del Gattinara, affiancandola all’impegno di far conoscere sempre meglio questo vino anche in Italia. I risultati ci sono e la quota di mercato interno è salita al 40%. Il successo del Gattinara sta nella sua unicità lo si capisce dalle parole appassionate che Cinzia Travaglini spende per raccontare il “suo” territorio. La vicinanza del Monte Rosa influenza sia il microclima sia la composizione del terreno che ricorda proprio quello delle Alpi: molto granito, porfido, ferro. Ecco i segreti di quella mineralità che conferisce eleganza e finezza. La totale assenza di nebbia contribuisce a ottenere frutti sani che a loro volta regalano complessità e profumi. Il lavoro in cantina è seguito oltre che da Massimo anche dall’enologo Sergio Molino fautore del progetto Nebolé un vino nato da una ricerca rigorosa applicata al grappolo di uva nebbiolo nel primo decennio del 2000 e che ha apportato un rinnovamento nella tradizione piemontese del Nebbiolo Spumante. Le tecniche di lavorazione e di vinificazione in cantina seguono la grande tradizione ed esperienza piemontese. I vini esprimono caratteristiche del tutto particolari con incredibili note minerali. Non si può non sottolineare il marchio distintivo della Cantina Travaglini la famosa bottiglia dalla forma sinuosa con cui vengono imbottigliati i vini più prestigiosi dal quale si può servire il vino direttamente nel bicchiere pur se strutturato ed invecchiato un’opera d’arte ideata Giancarlo Travaglini già nel 1958. La linea proposta esprime appieno tutta la complessità di questa terra che da secoli regala vini davvero di grande prestigio. Il Gattinara firmato Travaglini è un vino che esprime la maestria con cui viene prodotto dal vitigno nebbiolo con il “Gattinara DOCG” vino di struttura e particolare longevità e il “Nebbiolo DOC Coste della Sesia” un vino giovane e fruttato. Una parte di superficie è dedicata alle uve vespolina e uva rara, con queste viene prodotto il vino “Cinzia”. I vigneti hanno un età che va dai 6 ai 45 anni, sono ben esposti e sono allevati con impianto a guyot semplice. Il suolo e il sottosuolo da cui trae origine il Gattinara Travaglini è roccioso, sulle colline si trovano graniti, porfidi e ferro che conferisce il tipico colore rossastro. L’assenza di calcare lo rende un terreno particolare a forte reazione acida caratteristiche piuttosto rare nei vigneti che fanno del Gattinara un vino unico e ricco di percezioni olfattive. In cantina il lavoro prosegue con cura e rispetto e la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata in modo da preservare il profilo delle uve. L’affinamento avviene nella prima parte in grandi botti di rovere e poi trascorre un breve periodo in botti più piccole. Grazie alla tradizione alla passione per il lavoro e a un costante impegno per migliorare il vino nel rispetto del territorio la Famiglia Travaglini ci regala vini meravigliosi, longevi e interessanti, ma soprattutto d’indubbia qualità. Qualità riconosciute da addetti ai lavori del calibro di Robert Parker e da manifestazioni come Wine Spectator e Decanter, oltre che da prestigiosissime guide e riviste nazionali ed internazionali e che sicuramente ci regaleranno nel futuro sorprese uniche ed inequivocabili!

Nebolè Dosaggio Zero Metodo Classico

Rappresenta il sogno di Cinzia e Massimo, realizzato dal 2010. Nebolè è un progetto, un’idea, un vino. La sua anima affonda le proprie radici nella tradizione del Nebbiolo ed è il frutto innovativo e sorprendente di una ricerca rigorosa applicata al grappolo. Dalla punta dei grappoli di nebbiolo vinificate in bianco dai vigneti più vocati nasce Nebolè, vino spumante che riposa sui lieviti per minimo 46 mesi. La delicata tannicità del Nebbiolo vinificato in bianco sposa le finissime bollicine del perlage in una nebbia fitta color platino. Colore giallo paglierino brillante, perlage persistente con finissime e numerosissime bollicine. Naso aristocratico di Pasticceria, crema di nocciole crosta di pane e caffè appena  macinato. Sullo sfondo dettagli vegetali che riportano alla mela e al pompelmo e fiori ancora fragranti. Tonico al palato gradevole grazie all’energica e corroborante spinta acida e alla viva sapidità finale, proveniente dai terreni rocciosi di Gattina.

Cinzia travaglini

Il Cinzia di Travaglini è vino rosso gioviale e piacevole, da bersi giovane. Prodotto con uve Nebbiolo e percentuali di Vespolina e Uva rara, è dedicato a Cinzia Travaglini. Le rare precipitazioni nevose rallentano il processo di sedimentazione del terreno Vendemmia: prima decade di ottobre Vinificazione: in serbatoi di acciaio inox per 10-12 giorni a temperatura controllata, rimane in acciaio per almeno 12-18 mesi e poi viene messo in bottiglia Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino, gradevole, con sfumature minerali supportate da viola e liquirizia e finale di rosa. In bocca è fresco, piacevole, equilibrato e persistente Abbinamenti: antipasti, pasta, piatti a base di carne, formaggi semplici Colore rosso rubino acceso. Al naso si presenta fresco, con note vegetali che lasciano spazio ad un ventaglio di fiori e frutti che ricordano la viola, la rosa e i frutti di bosco Al naso è delicato, con sentori di viola, rosa e liquirizia. Al palato è fresco ed equilibrato, dalla beva semplice e accattivante.. Seguono note minerali. All’assaggio è piacevole equilibrato con una nota sapida e una piacevole freschezza. Abbinato a piatti di antipasti, carne, formaggi freschi.

Nebbiolo Coste della Sesia D.O.C.

Espressione più giovane, fresca e versatile di Nebbiolo cresciuto ai piedi del Monte Rosa. Intenso e fruttato questo Nebbiolo 100% di Travaglini. Prodotto nella zona di Gattinara questo vino si distingue per le sue evidenti sfumature minerali supportate da viola, liquirizia e finale di rosa. In bocca piacevole, equilibrato e persistente.
Affinato per 10 mesi in botti di rovere di Slavonia. Luminoso, fragrante, con richiami di fragole selvatiche, cornioli,

pyracantha, petali di rosa rossa e cuoio bagnato. Lo porti alle labbra e il suo profumo accompagna un sorso croccante, roccioso, che innerva il succo agrumato e reattivo. L’acidità, dolcemente integrata, sprona la salivazione e così il vino placa la sete; ed appaga. Colore rosso rubino luminoso con riflessi granati. Naso che si schiude gradualmente sui toni terrosi di sottobosco, frutta matura, incenso e fiori selvatici. Sfumature minerali quasi ferrose. All’assaggio è fine, di media struttura fresco con spiccata sapidità che ne caratterizzano la lunga persistenza. In bocca è intenso, teso, vibrante, la stessa croccantezza avvertita al naso la ritroviamo in bocca. Tannino delicato ma al contempo palpabile, il vino scalpita in questa fase, sicuramente giovane ma già equilibrato per via di una buona sinergia tra sale e acidità. Ottimo su tagliatelle al ragù d’anatra

 

travaglini Gattinara D.O.C.G.

E’ un nebbiolo in purezza 100% cavallo di razza su cui viene riconosciuto l’indiscusso primato qualitativo italiano che rappresenta al meglio il territorio di Gattinara secondo la filosofia della Famiglia Travaglini. Il Gattinara di Travaglini si presenta con le inconfondibili caratteristiche organolettiche che rendono unico questo grande vino che si presenta con un intenso colore rosso granato ed i profumi di rosa e viola, con note di liquirizia, di vaniglia, di spezie e di sottobosco. Un vino per palati più esigenti con il fascino della sua morbidezza e rotondità per gli amanti delle sensazioni più intense Tali caratteristiche hanno permesso al Gattinara Travaglini di classificarsi fra i TOP 100 dell’autorevole Wine Spectator. Per legge deve invecchiare 3 anni di cui almeno 2 anni in botti di legno. Il 30% del prodotto viene affinato in barrique per 10/12 mesi. Colore rosso rubino profondo, con riflesso granato all’olfatto è composto e affascinante che seduce l’occhio per la delicata trasparenza con percezioni di frutti rossi, di mora, prugna e liquirizia, con sfumature di vaniglia, crema e cuoio. Estrema eleganza di un equilibrio giocato tra freschezza, tannini nobili appena tratteggiati ed una persistenza sottile infinita al gusto dona sensazioni intense, asciutto e corposo, il fruttato viene vivacizzato da un accenno di sapidità, gusto lungo e persistente.Con lenta ossigenazione esprime pesca matura e rabarbaro e con una continua evoluzione sorprende sempre di più. Si abbina bene da inizio a fine pasto con primi piatti robusti, carni rosse, selvaggina e formaggi. Si conserva fino a 10 anni se a giusta temperatura costante. Per poter apprezzare le diverse doti si raccomanda di degustare il vino ad una temperatura di 19/20 gradi, decantare se invecchiato diversi anni. Spettacolare!

 

Tre Vigne Gattinara di Travaglini

Chi beve per dimenticare e chi per ricordare. Questo nebbiolo fa affiorare molti momenti vissuti con il “Citrico” di Barolo. Un nebbiolo che ha passato i suoi anni con fare sicuro ed oggi esprime tutto il suo grande talento fin da quando scende nel bicchiere. Colore granato antico con riflessi aranciati e lucente che seduce l’occhio per la delicata trasparenza. Naso che si dimostra già disponibile, variegato e pulito di frutta rossa disidratata, radice di liquirizia, rosa canina, rabarbaro e fiori secchi e anche una nota di cuoio. Impossibile resistere alla tentazione del primo sorso. Al palato è vellutato, suadente, quasi cremoso, gentile. I tannini sono dolci ed è saporito di quei sentori già preannunciati al naso. Esce la liquirizia e le note di terra e di muschio. Dopo la prima sorsata la persistenza gustativa sembra non avere fine. Vino di grande talento che può accompagnare carne pregiata e selvaggina con primi piatti al ragù. Emozionante!

 

Gattinara D.O.C.G. Riserva

Etichetta storica dell’azienda ottenuta da un’attenta selezione di uve provenienti dai vigneti più storici della proprietà. Un Vino che rappresenta la tradizione e la storia del Gattinara interpretato da Travaglini. Ha colore granato brillante e scintille aranciate. Versandolo in controluce ho visto con i miei occhi delle sfumatore rosa. Estrema eleganza gustativa al palato vigoroso e con un tannino dominante che assumerà la sua massima evoluzione con il passare degli anni. Un sorso in cui spicca la sapidità e la stuzzicante freschezza con una lunga e gustosa persistenza in continua evoluzione.
Note di tamarindo e arancia dolce, petali di rosa appassita, spezie e un lascito ematiche. Mi colpisce per la freschezza coinvolgente che grazie a un tannino che pare un guanto di velluto guida una beva che ha la morbidezza dell’annata ed una persistenza che ti coinvolge in un viaggio unico. Indimenticabile!

 

‘Il Sogno’ di giancarlo Travaglini

“Il Sogno” è un nebbiolo di grande corpo prodotto dalla cantina Travaglini. E’ un’etichetta di prestigio realizzata con il desiderio di realizzare un grande vino dedicato agli appassionati dei rossi in stile Amarone. È un vino che nasce da uve di Nebbiolo appassite e vinificate con estrema cura in modo da estrarre tutta la ricchezza aromatica. Il lunghissimo periodo d’affinamento in legno addolcisce i tannini ed esalta la densa complessità del vino arricchendolo con un corredo di eleganti note terziarie. Proveniente dalla zone più rinomata di Gattinara le uve selezione avvengono direttamente in pianta e vengono lasciate appassire per almeno 100 giorni. Questo vino rosso viene affinato per per circa 36 mesi in botti grandi e per 6-8 mesi in legni più piccoli. Intenso, rivela aromi di di ciliegia, confettura di more e susina, sciroppo di  amarena e sfumature balsamiche, termina con note tostate e speziate. Nel calice si presenta di colore rosso granato scuro. Il quadro olfattivo è particolarmente ricco e seducente con profumi di ciliegia matura, amarena, mora selvatica, prugna rossa, sfumature di confettura di frutti bosco, spezie dolci, cacao amaro, cenni di erbe officinali, radice di liquirizia ed erbe balsamiche. Morbido, strutturato, fresco, spiccata nota sapida accompagnata da tannini maturi ed un finale lungo e memorabile. L’ingresso a palato è suadente, caldo e avvolgente, con una tessitura tannica fitta ma matura e aromi fruttati armoniosi, dolci e appaganti, ben bilanciati da un finale di limpida freschezza minerale. È un rosso di grande corpo e struttura, intenso e avvolgente, ottimo da degustare anche da solo come vino da conversazione per un piacevole dopo cena tra amici. Coinvolgente!

 

Contatti Travaglini Gattinara

Indirizzo: Via delle Vigne 36, 13045 Gattinara (VC)
Telefono: +39 0163 833588
Sito Internet:www.travaglinigattinara.com
e-mail:azienda@travaglinigattinara.it

 

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