Vincenza Folgheretti Enologa siciliana idealista e pragmatica vola alto nella maremma del vino di eccellenza!
E’ naturale pensare che l’enologia italiana di eccellenza per tradizione è comunemente in mano a grandi professionisti maschili ma dopo aver conosciuto Vincenza Folgheretti con forte e brillante carattere, siciliana di nascita ma toscana di adozione, laurea di Viticoltura ed Enologia all’università di Pisa nel 2008 necessita ricredersi per la visione e dalla 
professionalità che gli appartiene. Ha approfondito le sue conoscenze scientifiche conseguendo successivamente ulteriori due master, uno sulla “Gestione dell’Alta Qualità della Filiera Vitivinicola” e uno su “Bilancio e Amministrazione Aziendale”. Prima di intraprendere la carriera come Enologo Consulente, ha lavorato per importanti e rinomate aziende 
del settore, sia in Italia che all’estero, arrivando fino in Nuova Zelanda. Da enologo interno a direttore tecnico, con il tempo ha acquisito un bagaglio di esperienza e conoscenza tale, che ha deciso poi di mettere al servizio delle aziende. Sono numerose oggi le collaborazioni che ha all’attivo, incentrate principalmente in Toscana e in Friuli. Collabora con 
l’Università di Pisa per la formazione professionale degli studenti, oltre ad avere l’incarico di membro esterno del comitato d’indirizzo del corso di Laurea in Viticoltura ed Enologia E’ uno dei membri delle commissioni di degustazione per l’attribuzione delle Doc e Docg per 3 province della Regione Toscana, nonché membro del “Comitato Regionale 
Assoenologi Toscana” e Consigliere Provinciale del “Collegio dei Periti Agrari di Grosseto” E’ giudice e membro ufficiale di diversi concorsi enologici nazionali ed internazionali e si occupa delle stesura di articoli tecnici per importanti riviste di settore, una delle quali la rivista de “I Grandi Vini” E’ stata scelta come una delle più importanti Donne della Toscana da 
inserire nel libro “Donne del Vino della Toscana ” scritto da Nadia Fondelli e Roberta Capanni. Ha inoltre personalmente curato la parte tecnico enologica per la realizzazione del libro “Italian Wines, I fondamentali per capire il vino”, scritto da Stefano Quaglierini E’ stata vice-delegata delle Donne del Vino della Toscana e oggi è anche titolare di un’azienda 
vitivinicola “LE FALENE” con sede in Toscana. Molti progetti, fatti spesso da piccole cantine, a gestione familiare si alternano a consulenze di aziende più grandi, con un approccio alla produzione su misura del cliente e nel rispetto del terroir. Vincenza è una persona realista e concreta, sempre alla ricerca del miglioramento, prima di tutto personale. Una 
visione che trasferisce nei prodotti che realizza. Per lei uno dei valori più importanti della produzione è quello di essere riconoscibile.Una forma mentis quella di Vincenza realistica e concreta animata da una grande passione per il suo lavoro racchiusa nei suoi grandi e occhi. Ad ogni sua nuova partenza è d’obbligo uno screening ciliare per cogliere lo spirito e i 
principi magici nascosti dentro ogni vino passando dalla scelta dell’impianto di un nuovo vigneto, l’affinamento in legno e l’ assemblaggio finale.“L’obbiettivo del mio lavoro non è quello di fare vino, ma riuscire a trasferire la realtà aziendale, fatta di terra, di luoghi e di persone, all’interno di un calice. Ogni zona, ogni luogo, ogni area, deve essere unica e
Vincenza ama i brividi e piace correre(volare)con le Ferrari al” Top” come nella professione!assoluta, con una identità propria e ben definita. Per fare questo di fondamentale importanza è il grande lavoro di squadra dove ognuno con il proprio ruolo, lavora per raggiungere un unico obbiettivo. La presenza constante in azienda, 
il confronto, la degustazione continua e la cura dei dettagli fanno poi la differenza”. Da qualche anno un progetto personale le fa brillare gli occhi. Si chiama Le Falene, il suo piccolo sogno nel cassetto che le da opportunità di migliorarsi ogni giorno “rischiando” sulla propria pelle…..ed il rischio ne vale tutta!!
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Cin-Cin!